জেনে নিন নারকেল পুলি তৈরির রেসিপি

পদ্ধতি:

প্রথমে নারকেল কুরে নিন। এবার কড়াইয়ে নারকেল এবং চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে পুর তৈরি করে নিন। শুকনো করে ভেজে নিতে হবে নারকেলের পুর। এরপর পানি ফুটিয়ে চালের গুঁড়া ও ময়দা মাখিয়ে খামির তৈরি করে নিন। চালের গুঁড়া সেদ্ধ হলে নামিয়ে ভালো করে মথে নিন। তারপর রুটি তৈরি করে নিতে হবে। বেশি পাতলা যেন না হয়। এবার গোলাকার কোনো পাত্র দিয়ে ছোট ছোট করে লেচি কেটে নিয়ে সেগুলো ভাঁজ করে এর মধ্যে পুর ভরে মুখ বন্ধ করে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে পুলি পিঠা। এবার প্যান গরম করে পর্যাপ্ত তেল ঢেলে দিন। তারপর গরম তেলে ভেজে নিন নারকেল পুলি পিঠা। বাদামিরঙা করে ভেজে নিতে হবে পিঠাগুলো। গরম গরম পরিবেশন করুন নারকেল পুলি পিঠা।